Pollo mar y montaña

Ingredientes para 4 personas:

• 1 pollo de 1'5 kg (4'18€ - BonÀrea).
• 1 kg de mejillones (1'80€ - Eroski).
• 1 kg de almejas (3'82€/kg - Día).
• 400 gr de  gambas (3'80€ - Eroski).
• 1 cebolla grande (0'89€/kg - Día).
• Pimienta y sal.
• Ajos (1'25€ malla de 250 gr - Día).
• 1 copa de coñac.
• Aceite de oliva y 0'5 L de agua.
• 1 rama de canela.

Dificultad: fácil.

Tiempo de preparación: 1 hora y 30 minutos.

Preparación:

1. Se corta el pollo en trozos medianos y se pasa por la paella hasta que quede dorado.
2. Se limpian los mejillones, las almejas y las gambas. Se pela la cebolla y se corta en juliana.
3. Se pone dentro de una cazuela: el pollo, los mejillones, las almejas, las gambas, los ajos, la cebolla, la rama de canela, un poco de pimienta y sal, que se irá corregiendo durante la cocción. A continuación, añadiremos el agua.
4. A media cocción, añadiremos la copa de coñac y revisaremos el punto de sal.
5. La cocción tiene que ser a fuego lento y el tiempo aproximado de cocción, de 1 hora y media. 

El precio medio de esta receta es de 15' 74€.